低碳饮食到底好不好-低碳饮食治疗癫痫

什么是生酮饮食?生酮饮食吃什么?

生酮饮食是属于一种身体脂肪以及碳水化合物比例，身体其中的蛋白质以及营养元素可以治疗儿童时期的癫痫，一般情况下生酮饮食可以从人体饥饿的状态下可以减少癫痫的发作，一般也被称为饥饿疗法，一般情况下生酮饮食一般可以吃一些蛋白质食物。

生酮饮食都吃什么?

原理机制

代谢

脑的能量代谢和酮体代谢

在进食过程中，葡萄糖通过促进葡萄糖转运载体，进入脑部。在禁食过程中，脂肪酸为肌肉和其他组织提供能量，但它不能进入脑部。由脂肪酸产生的酮体和肝脏中的生酮氨基酸(ketogenic

aminoacids，ketogenesis)通过转运载体(MCT1transporter)进入大脑为其提供另一种能量。“酮体”包含了3种成分：乙酰乙酸,

β-羟丁酸,丙酮。新生儿、幼童较成人更易产生和利用脑部酮体3-4倍。

生酮饮食机制

生酮饮食是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食，它模拟了人体饥饿的状态。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能量的供给源可以产生对脑部的抗惊厥作用。其具体的抗惊厥机制还不清楚。一般认为可能有以下几方面

1、改变脑的能量代谢方式。

2、改变细胞特性，降低兴奋性和,缓冲癫痫样放电。

3、改变神经递质,突触传递,神经调质的功能。

4、改变脑的细胞外环境,降低兴奋性和同步性。

生酮饮食

是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。

生酮饮食是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。很早以前，用饥饿疗法来治疗癫痫，提到饥饿疗法作为癫痫治疗的一种方法。

绝对禁忌症

肉毒碱缺乏症

肉毒碱棕榈酰基转移酶I或II缺乏症

肉毒碱转移酶Ⅱ缺乏症

β-氧化缺乏症

中链酰基脱氢酶缺乏症

长链酰基脱氢酶缺乏症

短链酰基脱氢酶缺乏症

长链3-羟基脂酰辅酶缺乏症

中链3-羟基脂酰辅酶缺乏症

丙酮酸羧化酶缺乏症

如何才能坚持低碳饮食？

一般的低碳饮食指的是低血糖饮食，这是医院里常用的一种饮食方式，主要目的是减少血糖波动，而且相应的可以达到减肥的目的。

1.首先就是一定要循序渐进，因为低碳饮食很容易被人们误解为一点儿都不白米面类的食物，这是不对的。我们可以一点点的添加粗杂粮进到我们的主食中，由少到多，也让身体有一个适应过程，这样才能更好的坚持，否则一下子完全低碳水身体无法适应。

2.一定要吃饱。坚持低碳饮食的同时一定要注意千万别让自己饥饿，否则自己好不容易控制的“食欲”会重新占领高地。而且如果一下控制不住不管是控制体重还是血糖，都不能起到一个很好的效果，如果其目的是减肥那么体重肯定会反弹的更厉害，甚至会到原体重的110%

3.一定要保持均衡的饮食。低碳饮食固然不错，但是也要适量补充优质的蛋白质及维生素矿物质，鱼禽蛋奶肉坚果均可适量补充 ，这样才能营养均衡保持身体 健康 。

4.如果条件允许，让自己身边的人和自己一起坚持低碳饮食，身处在那个环境中会更好把控；另外就是一定要有毅力了，坚持低碳饮食不是特别简单的，它会受到各种诱惑的挑战，也希望你能成功！

大家好，我有36年低碳饮食经历，全天主食总量不超过2两（相当于1个馒头/1小碗米饭）。最近2年开始严格低碳，就是生酮饮食，感觉还不错。

简单说就是摆脱糖瘾，就是一种习惯吧，好像并不困难！

要想执行低碳饮食，就要先了解一下什么是低碳饮食。

很多人都知道糖的危害，因为人工提炼的糖，如方糖，会被快速吸收，进入血液并转化成脂肪储存起来。其实，米饭、馒头、包子等谷物去皮磨粉精加工后的食物，给身体带来的危害一点也不逊色于糖。因为它们本身就是糖呀！

要知道长胖并不是简单「吃得多，动的少」造成的，而是与我们身体的激素有着紧密的关系，如胰岛素、瘦素等等……而低碳饮食则是调整身体「肥胖激素」的重要举措。

什么是低碳饮食？

简单来说，低碳饮食其实就是减少食物中碳水化合物的摄入量，增加脂肪摄入量的一种饮食方式。低碳饮食除了减肥效果显著，还具有自然抑制食欲、降低身体炎症、促进脂肪分解、改善2型糖尿病、保护心脑血管等作用。

低碳饮食的概念与执行，随着各项研究在不断调整和改善。经过研究证实，目前减肥效果比较显著的低碳饮食的碳水摄入量应控制在100g以下。

低碳饮食实际执行中比较推荐的，食物能量来源比例为：

根据执行的严格程度，可将低碳饮食分为一般低碳和严格低碳：

通常情况下提倡一般低碳，新手比较容易适应和利于长期坚持；对于减重需求比较强烈的，可以短期实行严格低碳，体重稳定后再慢慢切换回一般低碳。

低碳饮食是怎么减重的？

每个人的身体都有两种功能模式：燃糖模式和燃脂模式。

1、燃糖模式

普通人的「主食」是碳水化合物，也就是「糖类」，如米、面食、谷物、根茎类蔬菜、水果……

糖类给身体提供了大部分所需热量，所以很少需要燃烧脂肪供应能量。

2、燃脂模式

低碳饮食摄入较少的碳水化合物，以鱼、肉、蛋、天然的油脂、新鲜的蔬菜等作为主要能量来源。

由于食物中糖类较少，身体会将脂肪分解成「酮体」作为主要燃料，于是燃烧脂肪成为常态，故称之为「燃脂模式」。

当你限制精制米面糖等的摄入，减少了食物中的碳水化合物含量，身体的胰岛素就会稳定。胰岛素是一种用来储存脂肪的激素，只有在胰岛素低的情况下，才可以慢慢开始燃烧脂肪。

同时低碳饮食，具有自然降低食欲的作用。大部分人容易吃多，是因为精制碳水化合物摄入太多，太快，引起胰岛素的骤升骤降，就容易饿得快，也就吃得多，因此进入恶性循环，长期下来长胖怎么就辣么顺理成章呢。

低碳饮食适宜与禁忌人群

01、禁忌人群

&1 型糖尿病、妊娠糖尿病患者

&发育中的幼儿与青少年

发育中的幼儿与青少年，有相关研究证据低碳水饮食会影响发育，不应该使用。

&脂肪代谢障碍人群

&心、肝、脾、肺、肾功能严重障碍者

&甲状腺功能低下者

生酮会加剧甲状腺低下症，基础代谢降低，还有引发一系列并发症。

&其他疾病患者

胰腺炎病史、活动性胆囊疾病、中重度肝功能损害、频发痛风、肾衰病史、泌尿系统结石、家族性血脂异常、慢性代谢性酸中毒、严重心脑血管疾病、正在感染或者体质非常差的患者。

&口服以下药物病人

抗癫痫药如唑尼沙胺、妥泰和乙酰唑胺可引起酸中毒，与低碳生酮饮食一起治疗会加重酸中毒。

&怀孕期和哺乳期

孕期、哺乳期不建议以减肥为目的地进行低碳饮食，产后1~2年内是低碳水减肥的最好时间。

02、适宜人群

无以上明显禁忌症，BMI>24的超重或肥胖人群。

低碳饮食5大原则

1.新手都建议实行一般低碳，每日碳水摄入量50~100克；

2.尽量选择天然食材：草饲、天然、有机、新鲜

3.吃大自然的糖（如蓝莓、草莓等低糖浆果；牛油果、柠檬、圣女果等低糖水果；）

4.不吃或少致米面糖、甜点等这类高GI食物

5.自己下厨，避免触手可及的加工食品……

低碳饮食5大优点

1、高效燃烧脂肪

处于高效燃脂模式，几乎24小时都在燃烧脂肪，“躺着也能瘦”；

2、减肥不再忍饥挨饿

不用再忍饥挨饿，斤斤计较卡路里摄入量，吃得好，吃得丰盛；

3、精神状态更佳

酮适应后，大脑30%葡萄糖供能，70%酮体供能，思维更清晰，精神状况更好；

4、皮肤状况更好

糖和胰岛素都是皮肤的天敌，脂肪为皮肤提供内部水分和营养，控糖高纤饮食能改善皮肤松弛、干燥、暗黑、长痘等问题；

5、改善 健康 指标

血脂、血压、血糖等问题都会得到改善，各种脂肪肝、身体炎症、慢性疾病都得到改善……

生酮饮食的危害案例

生酮饮食的危害案例

　生酮饮食的危害案例，健康是个人幸福的前提，所以对我们最重要的就是健康了，拥有健康身心的人，更容易保持乐观、积极生活态度，没有健康就没有一切。以下分享生酮饮食的危害案例。

生酮饮食的危害案例1

　25岁小伙减肥只吃肉不吃碳水患痛风，医生提醒生酮饮食危害大

　江苏25岁小张因减肥不当患上痛风。

　据悉，小张因体型肥胖，就在网上找了“生酮减肥法”并尝试，没想到一周后身体出现不适症状，右脚跖趾、踝关节出现肿胀疼痛的情况，到医院检查后发现小张血清尿酸达到700多，患上了痛风。

　医生表示，小张的情况就是典型的因为减肥方法不当导致的，只吃肉不吃碳水，这样的生酮减肥法对身体危害极大。

　 什么是生酮饮食？

　生酮饮食是一种低碳水、高脂肪的膳食模式。其实就是少吃或不吃碳水化合物，吃适量的蛋白质、大量的脂肪，而这种饮食方式会导致身体产生一类叫酮体的物质，所以叫为生酮减肥法。

　生酮饮食虽然确实可以帮助肥胖患者减轻体重，但也存在很多副作用，比如便秘、脱发、皮肤粗糙、疲劳、头疼、恶心等等。而且长期高脂肪饮食也会增加多种疾病的患病风险。

　 医生提醒生酮饮食危害大

　 1、肠道功能受损

　由于生酮饮食含有的纤维含量较低，所以对于肠道功能是很不利的，而肠道健康又影响着身体健康的各个方面，所以生酮饮食对身体危害极大。

　 2、营养不良

　正确的饮食方式是各种食物合理搭配，保障营养均衡，而只吃肉不吃碳水，这样的饮食安排非常不合理，容易导致微量元素缺乏，长期如此必然造成营养不良。

　 3、酮中毒

　长期生酮饮食，容易导致酮体在血液中过量蓄积，进而引发酮症酸中毒的情况，引起恶心呕吐、脱水、休克以及头痛头晕等症状，情况严重的还会导致昏迷，危害身体健康。

　 4、增加患癌风险

　由于生酮饮食的饮食结构并不合理，高饱和脂肪、反式脂肪的饮食、低膳食纤维的饮食方式，会增加脂肪性肝病的发病风险，也可能会发展成脂肪性肝炎，从而增加肝癌的发病几率。

　想要减肥，需要健康的减肥方式，通过坚持运动和合理饮食的方式，尤其是饮食要合理安排，不建议节食、也不建议单一饮食，这样的饮食方式都不利于身体健康。

生酮饮食的危害案例2

　 一、什么是生酮饮食？

　生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。

　是能产生酮体（keto body）的饮食，而酮体，是脂肪酸不完全代谢的产物。

　 为什么脂肪要变成酮体呢？

　因为如果没有酮体，人体在低碳水摄入的状态下就无法正常运转：有些身体组织（主要是大脑和神经系统）不能使用直接使用脂肪酸作为能源，在它们需要能源的时候，会先找葡萄糖，如果葡萄糖不够用，就得找酮体顶上去。

　生酮过程，就是在葡萄糖不充足时，提供备用能源的过程。

　酮体的产生，一定是由碳水摄入不足引起的。只要碳水化合物摄入低于100g，酮体就会开始产生，碳水越低，酮体产生越多。

　实践中使用的生酮饮食，一般要求碳水摄入在50g或者30g以下，当然这种要求只是为了酮体能产生的多一些而已，其实只要一套饮食的碳水摄入在100g以下，就可以被称为生酮饮食了。

　这玩意儿一开始是治疗儿童难治性癫痫的，有一定效果。

　有些医生认为，生酮饮食是一个高脂饮食，可能会引起高脂血症、心脏病和中风。

　但实际上，还没有发现增加心脏病和中风发病风险的证据。

　1921年，美国Mayo Clinic的Wilder 医生首次提出一种生酮饮食（高脂肪、低碳水化合物饮食）可模拟饥饿的代谢效果，达到减肥效果。

　 那生酮饮食如何被发扬光大的呢？

　原来，20世纪90年代早期的一位好莱坞制片人――亚伯拉罕，他的儿子查理因患顽固性癫痫，经多种药物和各种治疗均无效。

　令他无比恐惧的是，医生告知他，他儿子未来会发展成为持续癫痫发作和进行性发育衰退。

　他当场崩溃，疯狂的满世界的寻求良药，结果，让他意外得知生酮饮食疗法，他开始带儿子到约翰霍普斯金医院开始了生酮饮食治疗，就是坚决不服药物，却取得了完全无癫痫发作的效果。

　为了巩固不再发作，他儿子坚持生酮饮食多年，最后竟然可以上学，完全成了一个正常人，也开始过着正常人幸福的生活。

　这一结果让亚伯拉罕非常兴奋和激动，为了让更多的癫痫儿童得到康复，为了让更多的父母知道生酮饮食，他用儿子查理的名字创立了查理基金，出版了一部生酮饮食的专著，为病人和医生拍了一部关于生酮饮食的**，拍了部电视版的**“先采用无害的方法”，还资助了一个由7个中心参与的生酮饮食研究。

　因此，生酮饮食闻名世界，截至今日，依然有无数对自己体型不满意的人们，采用生酮饮食来达到更加理想的身材。

　但生酮饮食的极端饮食模式弊大于利，不利于心脏疾病的防控，肝肾脏疾病的人也非不适用。

　而对糖尿病患者来说，虽说血糖会降低，但并不会长期降低并发症的发生率。

　 二、为什么生酮被认为有利于减脂？

　生酮饮食有利于减脂」说法的逻辑是这样的：

　生酮饮食可以通过限制葡糖糖供能的方式，迫使身体使用酮体和脂肪酸供能，如果这种供能模式被身体适应，那么体脂肪就会成为身体优先选择的能源。

　换而言之，使用生酮饮食，你的身体就会成为一部专门燃烧脂肪的机器。

　这个理论确实美丽，但也有很大的欠考虑：被身体优先选择供能的，为什么一定是体脂肪，而不是包括膳食脂肪在内的.全部脂肪？

　如果被优先供能的，是全部的脂肪，而不只是身体中存储的脂肪，那么显然，我们必须同时限制膳食脂肪的摄入才有意义，而这会使生酮饮食成为碳水和脂肪双低的饮食。

　当然，我现在说生酮饮食的理论假设有漏洞，属于马后炮行为，因为生酮饮食的理论假设，并没有通过研究检验，生酮饮食的各种理论上的优势，在研究中也通通没有发现真实存在。

生酮饮食的危害案例3

　 医生提出生酮饮食危害：

　 1 、肠道功能受损、尿频、

　由于生酮饮食含有的纤维含量较低，所以对于肠道功能是很不利的，而肠道健康又影响着身体健康的各个方面，所以生酮饮食对身体危害极大。当人体摄入的碳水化合物减少，糖原储存下降时，肾脏会开始排多余的水分。另外，随着血液中胰岛素水平下降，肾脏开始排泄过量的钠，也导致体内水分的减少。

　身体的排水会导致尿频，这也是没法解决的事情，只能多去厕所啦。生酮饮食初期体重下降的特别快，但是不要高兴的太早啦，掉的重量只是水分，不是脂肪哦会便秘是因为体内含水量太少，大便干结，所以记得要多喝水，及时补充水分。

　 2 、头晕、无力、抽筋、心悸

　随着体内水分的减少，身体里的电解质也会减少，主要是钠、钾、镁等矿物质。矿物质减少之后，就会产生头晕、头痛、无力、体虚证状。

　生酮饮食虽然确实可以帮助肥胖患者减轻体重，但也存在很多副作用，比如便秘、脱发、皮肤粗糙、疲劳、头疼、恶心等等。而且长期高脂肪饮食也会增加多种疾病的患病风险。还有一部分原因是适应阶段大脑供能不足产生的副作用。其中镁的减少会导致抽筋，也就是肌肉痉挛。所以及时的补充矿物质是很重要的，多吃绿叶蔬菜，也可以适量摄入补剂。

　 3 、脱发、腹泻

　几乎所有改变饮食的减脂法都会导致脱发，是因为初期我们的身体不适应导致的代谢紊乱。引起腹泻的原因就是身体不适应饮食结构的变化，尤其是突然大量的摄入肉类、油脂，很容易就会导致腹泻。

　 4、 暴饮暴食

　渴望甜食身体里的碳水严重不足，我们会异常渴望各种高热量的碳水，比如蛋糕、冰淇淋等等。这个没别的，就是一定要忍住。万一没忍住吃了一次就会越来越渴望碳水，甚至引发暴饮暴食。这也是希望大家不要轻易尝试生酮饮食的原因。

　 5、 肾结石

　对于低碳饮食是否会导致肾结石概率的增大，这个问题还是有很多的争议。但是就目前研究而言，生酮饮食会增大肾结石的风险。生酮饮食前脱水严重，补水不足会导致肾结石概率增大。

　在低碳前两个月左右，尿酸水平可能会上升，因为血酮和尿酸严重，补水不足会导致肾结石概率增大。因为血酮和尿酸之间有一个竞争关系，血酮升高可能导致血清PH值下降，会导致肾脏分泌过多的尿酸，增加肾结石的风险。

生酮饮食有哪些类型？

目前国际上常用的生酮饮食主要分为以下四类：经典生酮饮食（Classic Ketogentic Diet，KD）、改良阿特金斯饮食（Modified Atkins Diet，MAD）、低血糖生成指数饮食（Low glycemic index diet， LGID）和中链脂肪酸饮食（Medium-chain triglyceride diet，MCT）。

经典的KD

经典的KD是脂肪：（蛋白质+碳水化合物）两者的质量比=4:1，意思是有4份的脂肪，配比1份（蛋白质+碳水化合物），能量为正常推荐量的75-85%。同时需要补充多种维生素和矿物质。食物精细配餐和称重，操作相对复杂。研究表明，控制癫痫发作的效果与患儿及家属的依从性成正相关。

改良阿特金斯饮食(MAD)

阿特金斯饮食原为Atkins医师发明的高脂减肥餐，后由霍普金斯医院[1]对此完善发展后进行推广。根据低碳食物测量书籍而计算每日摄入的碳水化合物量，对于儿童以10g/d开始，1-3月后逐渐增加至15g/d，视发作请况可增加至20-30g/d;对于青少年及成人以15g/d开始，1个月后逐渐增加至20-30g/d；对热量、蛋白质及液体无特殊限制，建议根据每日膳食标准正常摄入；鼓励进食高脂食物，占能量来源的60-70%，脂肪：（蛋白质+碳水化合物）=1.5:1或2:1；补充低碳水化合物的多种维生素及矿物质。

低血糖生成指数（LGID）

麻省总医院[2]的具体操作步骤如下：①LGID的启动在门诊开展，由有经验的营养师对患者进行教育，包括GI的概念及LGID在癫痫治疗中的作用等，指导患者阅读成品食品的标签，判断碳水化合物的含量及来源，提供食谱，推荐食谱的品种及成品食物的商标；② 根据患者3d的膳食调查和推荐的能量摄入，保障患者的生长发育及营养充足，设定每日的目标热量，按比例分配能量供给，其中脂肪占60%，蛋白质占20%-30%；菜单的计划是可以商讨的，营养师会教育患者如何平衡一整天每一餐的蛋白、脂肪及碳水化合物的量，食物无需称重，基于食物的大小，让患者对日常吃的食物成分有大概的认识，如一个小苹果相当于15g碳水化合物，1盎司鸡肉等于7g蛋白质，1勺茶油含5g脂肪等。③碳水化合物限定在40~60g/d，且只选择GI＜50g的食物；④鼓励饮水，补充维生素和矿物质。⑤告知可能出现的不良反应，如便秘、酸中毒和体重减轻，如患者正在服用碳酸酐酶抑制剂，可加用枸橼酸钾防止酸中毒。⑥在开始的第一个月及以后的每3个月复诊，重点关注患儿的生长和营养状态是否合适，复查血液相关指标，测量身高体重，评估LGID的疗效及耐受性，并对饮食和口服的抗癫痫药（AEDs）做适当的调整。

中链脂肪酸饮食（Medium-chain triglyceride diet，MCT）

相较于KD，MCT使用了无需胆汁盐消化，可直接通过肠上皮细胞吸收的中链脂肪酸，肠肝循环更快，酮体产出效率更高。因此，对碳水化合物及蛋白质摄入量的限制较KD小，食物选择性更多。对摄入食物的量需精确到克。MCT的配制更重视中链脂肪酸油所供给的卡路里占总热量的百分比，为确保酮体为主要供能物质，一般需占总热量的50%-70%。中链脂肪酸油一般均分6份，在3次正餐及三次加餐中喂入[3]；或改良MCT采取30%能量来自于中链脂肪酸油，额外的40%的能量来自于长链脂肪酸的做法，以减少患者对其不耐受所致胃肠道反应。在启动的一个月及以后的每3个月进行随诊，期间可根据患者耐受情况与癫痫控制情况，每天每次喂服时增加0.1g,或每1-3天增加1g/d中链脂肪酸油。对三种营养素的摄入比例无明确限制；需补充不含碳水化合物的多种维生素及矿物质。

综上所述，经典KD使用最早，最广泛，操作相对复杂，临床使用最多。目前研究表明，MAD和有效性和经典KD相比，无显著统计学差异，操作相对简单方便，可以作为KD的替代，或严格KD完全控制发作后，过渡到正常饮食阶段使用。LGID降低了脂肪比例，改善饮食口感，无需精细称量食物，容易操作，不良反应少，更适合青少年及成人患者，有效率与KD接近，推荐无手术指征的难治性癫痫患者可尝试LGIT[4]。MCT在国内单独使用报道相对较少。

[1] Eh K，Gl K，Jr M，et al. Efficacy of the Atkins diet as therapy for intractable epilepsy[J]. Neurology，2003

[2]Pfeifer HH, Lyczkowski DA, Thiele EA. Low glycemic index treatment: implementation and new insights into efficacy.[J].Epilepsia, 2008

[3]Ym L，Hs W. Medium-chain triglyceride ketogenic diet, an effective treatment for drug-resistant epilepsy and a comparison with other ketogenic diets[J]. Biomedical journal， 2013

[4]尚丽，龚德山，郭辉等。低血糖生成指数饮食治疗癫痫研究进展[J].癫痫杂志，2018

低碳食品的重要性和意义

低碳食品的重要性和意义

　低碳食品的重要性和意义，说的低碳食物，大家首先想到的肯定是减肥，低碳水化合物食物能够让身体释放比较少的胰岛素，生活中我们可以适量的多食用一些，以下分享低碳食品的重要性和意义。

低碳食品的重要性和意义1

　 一、低碳饮食是什么？

　低碳饮食意味着减少碳水类食品的摄入。最初，可以吃相对较少的碳水类食物，把其他营养物质尤其是蛋白质当作是主要的能量提供物质。经过一个月左右，碳水类食品的摄入量可以逐渐增加，按照个人身体情况决定增加到哪里，最终形成长期的低碳饮食习惯。

　 二、低碳饮食的好与坏

　碳水化合物一般在人们的饮食中占较大比例，通过减少了食用含碳水的食品，从而减少了总的能量。同选了其它饮食减肥方法的人相比，选择低碳饮食减肥的人可以比其他人更快速的减肥，减少碳水的总量，避免过量的胰岛素，促进血糖水平的稳定。

　但是，我们不应该盲目地吃低碳饮食，否则也可能给身体带来隐患，因为碳水化合物也是人体必需的营养和能量来源之一。如果你长期坚持低碳饮食，并且缺乏碳水化合物，营养也容易受到阻碍。人体内的维生素B、钙、钾等营养物质可能容易缺乏，人体内的血尿酸水平可能会上升，从而容易引起头晕、疲劳、失眠、呕吐等不良反应。

　客观地说，我们吃进去的许多过量的碳水化合物以辅糖的形式存在于各种食物中，比如蛋糕、各式各样的饮料和其他食物，这些都可以从饮食中减少，所以不容易吃得太多。

　 三、如何更合理的低碳饮食

　减少高碳水的摄入，如白米等食材。三餐中应该有优质蛋白质和绿色的蔬菜。烹饪方法应以清蒸为主，少煎少炸，汤也应喝清汤，少喝浓汤和肉汤；

　两餐之间的时间间隔也可以适当调整，但不要节食，要减少进食频率，控制在8小时以内，然后等待身体消耗，燃烧脂肪的效果会更好。现在一下子戒掉所有碳水可能不舒服，所以建议逐步减少。碳水的摄入量可以控制在每天100克以内，适应后控制在50克以内。

　虽然低碳饮食确实可以减肥，但不建议长时间使用。除了饮食调理，还是建议平时多锻炼身体，这样能使血液循环从而加快新陈代谢，加速脂肪燃烧，这对减肥和健康都有好处。

低碳食品的重要性和意义2

　 1、典型的低碳饮食

　典型的低碳水化合物饮食没有固定的定义。它简称为低碳水化合物，低碳水化合物或碳水化合物限制饮食。这种饮食往往低于碳水化合物，蛋白质含量高于典型“西方”饮食。这种饮食通常基于肉类，鱼类，鸡蛋，坚果，种子，蔬菜，水果和健康脂肪。它可以减少谷物，土豆，含糖饮料和高糖等高碳水化合物食物的摄入量。

　每天推荐的碳水化合物摄入量通常取决于人的目标和偏好，但这是一个受欢迎的指南：有关典型的低碳水化合物饮食的详细指南，请阅读此内容。

　 2、生酮饮食

　生酮饮食是一种非常低碳水化合物，高脂肪的饮食。它通常被称为酮。生酮饮食的目的是使碳水化合物保持在低水平以至于身体进入称为酮症的代谢状态。当碳水化合物摄入量非常低时，胰岛素水平会下降并且身体会释放大量的碳水化合物。脂肪酸来自体内的脂肪酸。

　很多这些脂肪酸被转移到肝脏，可以将它们转化为酮体。酮体或酮类是水溶性分子，可以穿过血脑屏障并提供能量对于大脑而言，大脑开始在碳水化合物上运行，而不是在碳水化合物上运行。大脑仍然需要的少量葡萄糖可以通过称为糖异生的过程由身体产生。生酮饮食的一些版本甚至限制蛋白质摄入，因为过多的蛋白质可能减少某些人产生的酮的`量。

　生酮饮食是传统上用于治疗儿童耐药性癫痫。它也可能对其他神经系统疾病和2型糖尿病等代谢问题有益。即使在一些健美运动员中，它也已成为减肥的热门。

　这是一种非常有效的减肥方法，并且会导致食欲大幅下降。生酮饮食涉及高蛋白，高脂肪的食物。碳水化合物通常限于每天少于50克，有时少于20-30克。传统的生酮饮食被称为“标准”生酮饮食。然而，还有其他变化涉及战略性添加碳水化合物：这里有两个令人难以置信的关于生酮饮食的详细指南，一个来自减肥和一般健康的观点，另一个来自肌肉增益和表现的角度。

　 3、低碳高脂肪(LCHF)

　LCHF代表“低碳水化合物，高脂肪”。这是一种相当标准的低碳水化合物饮食，除了更加强调吃整个未加工的食物.LCHF饮食在瑞典以及其他北欧国家变得非常流行。它主要集中在肉类，鱼类和贝类，鸡蛋，健康脂肪，蔬菜，乳制品，坚果和浆果。这种饮食中推荐的碳水化合物摄入量可以从每天20克以下到每天100克以下。这是一个非常详细的LCHF饮食指南。

　 4、低碳饮食

　古饮食是目前世界上最受欢迎的“饮食”之一。这种饮食涉及在农业和工业革命之前吃旧石器时代可能有的食物。根据古代支持者的观点，人类进化食用这些食物，回到我们的旧石器时代的祖先的饮食应该改善健康。有几个小的研究显示古饮食可以导致体重减轻，减少血糖和改善心脏病的危险因素。

　根据定义，古饮食不是低碳水化合物，但实际上碳水化合物往往相当低它涉及吃肉类，鱼类，海鲜，鸡蛋，蔬菜，水果，块茎，坚果和种子。

　严格的古饮食可以消除加工食品，添加糖，谷物，豆类和乳制品。还有其他几种流行的古饮食版本，如原始蓝图和完美的健康饮食。与典型的西方饮食相比，碳水化合物中的所有碳水化合物都低得多。

　 5、阿特金斯饮食

　阿特金斯饮食是最著名的低碳水化合物饮食计划。这种饮食包括减少所有高碳水化合物食物，同时根据需要摄入尽可能多的蛋白质和脂肪。饮食分为4个阶段：阿特金斯饮食最初被妖魔化，但现代科学现在表明它既安全又有效。这种饮食今天仍然很受欢迎。

　 6、零碳水化合物

　有些人喜欢从他们的饮食中消除所有碳水化合物。低碳食物有哪些？这被称为零碳水化合物饮食，通常只包括动物王国的食物。遵循零碳水化合物饮食的人吃肉，鱼，蛋和动物脂肪，如黄油和猪油。他们中的一些还添加盐和香料。最近没有研究显示零碳水化合物饮食是安全的。

　从1930年开始，只有一个案例研究，其中两名男性除了肉和器官外只吃了一年，但仍保持良好的健康状态。零碳水化合物饮食缺乏一些重要的营养素，如维生素C和纤维。但是，它似乎适用于某些人。

生酮是什么？为什么说是最有效的减肥方式？

之心老师谈健身。

低碳饮食减肥、生酮饮食减肥是最近几年比较流行的减肥方式，在短期内效果的确非常的好，但长期的效果以及对健康的影响，就不是那么的美好了。

至于生酮饮食必须要做的，是在执行过程的医学监督，做好安全保障。因为在生酮饮食过程中，身体会产生大量的酮体，会导致整个内环境偏酸性，虽然人体有完善的酸碱中和机制，但是架不住源源不断的酸生成啊。一旦酮体的生成速度高于人体清理的速度，就会在体内聚集起来，到一定浓度后就会产生酮体酸中毒，这个是非常危险的：这样的酮体酸中毒是一个连锁循环，会在短时间内爆发，使人发生休克、甚至很快亡。所以酮体酸中毒在医学上也是一个急症，在一些疾病的治疗过程中是需要密切注意，避免出现的情况。

而且当碳水化合物摄入严重不足时，同时大量的酮体生成后，大脑就只能靠代谢酮体来进行能量供应了，而大量的酮体进入大脑后，就会其酸性就会毒害神经系统，导致神经系统的损伤。而神经系统一旦受伤，就没有了修复的机会了。

所以，在进行生酮减肥的时候，要做好医学监督，及时的关注体内酮体的浓度，避免出现意外。

回答这个问题之前，首先我们来了解什么是生酮饮食（keto diet）。生酮饮食指的是高脂肪(70%-75%)，适量蛋白(20%-27%)，低碳水(3%-5%)的饮食。要实施生酮减脂饮食最好在专业人员的指导下进行，因为很多人进行的是“假的生酮饮食”三大产能营养素供能比不合理。

生酮饮食是被设计用来缓解儿童癫痫的一种临床疗法，近几年的研究表明，这一疗法也可能可用于神经细胞坏的疾病。

研究表明：生酮饮食来减肥并不科学。采用生酮饮食虽然体重在短时间内可能会出现较快的下降，但其可能会有较为明显的副作用，如：腹泻，疲劳及增加患心血管疾病的风险。

个人觉得良好的饮食习惯搭配有计划的健身才是减脂的最佳办法。